La Carte.
Une cuisine de saison qui change au fil du marché. Voici l'esprit de la maison — la carte du moment vous attend à table.
Carte donnée à titre indicatif · elle évolue avec les saisons et le marché · Liste des allergènes disponible sur demande.
Planchettes Apéritives
Palette Ibérique Bellota
12 €
À partager pour l'apéritif
Chorizo Bellota
10 €
À partager pour l'apéritif
Saucisson Bellota à la truffe
8 €
À partager pour l'apéritif
Le Mix des Trois
24 €
Palette ibérique, chorizo et saucisson à la truffe
Entrées
En portion plat, les carpaccios, le vitello, le ceviche et les croquettes sont accompagnés de frites fraîches.
Les Croquettes Thaï aux Scampis
Entrée 20 € · Plat 30 €
Scampis et poulet, salade de julienne de mangue et papaye, mayonnaise au curry
La Trilogie de Thon
Entrée 22 € · Plat 36 €
Tataki sur nouilles chinoises, tartare coriandre-gingembre, thon à l'unilatérale et sa mousseline au wasabi — salade de roquette croquante au soja
Le Ceviche de Dorade
Entrée 24 € · Plat 34 €
Vinaigrette au thé matcha, pommes Granny Smith et caviar de yuzu
Le Vitello Tonato de La Table
Entrée 22 € · Plat 32 €
Filet d'Anvers de veau cuit à basse température, espuma de thon, pizza soufflée, roquette
Le Carpaccio de Bœuf
Entrée 16 € · Plat 30 €
Tomates confites, copeaux de parmesan, pickles, pousses de salade et pesto de basilic
Le Carpaccio de Saumon Maison
Entrée 18 € · Plat 32 €
Purée d'avocat et mangue, caviar de pamplemousse, huile de citron
Plats
Les Filets de Rougets sur sa Pierre Chaude
42 €
Tempura de fleur de courgette, purée de courgettes et sauce vierge à la tomate confite
Poisson
La Raviole Ouverte
37 €
Disques de pâte à raviole garnis de lotte, sauce aux écrevisses
Le Suprême de Volaille Jaune
32 €
Écrasé de pommes de terre, tombée d'épinards et jus au thym
Le Filet de Bœuf Angus Poêlé (200g)
44 €
Sauce béarnaise maison et frites fraîches
Signature
La Taillade de Bœuf Angus sur son Os à Moelle
38 €
Filet de rumsteck Angus, sauce vierge aux tomates confites et frites fraîches
La Côte de Veau au Romarin (300g)
40 €
Jus corsé, pommes de terre grenailles sautées
Le Secretos Ibéricos
37 €
Purée d'aubergines, jus au chorizo et piquillos, frites fraîches
Les Moules de Bouchot
À toutes les sauces · accompagnées de frites fraîches · 32 € la recette au choix.
Les Classiques
32 €
Marinière (légumes, sans vin blanc ni crème) · Crème fraîche (légumes, vin blanc, crème fraîche) · Vin blanc (légumes, vin blanc)
Les Saveurs du Monde
32 €
Indienne (crème fraîche, curry jaune Madras) · Coco (lait de coco au curry rouge, ail, coriandre, gingembre, soja) · Au safran (crème fraîche, safran) · Espagnole (légumes provençaux, vin blanc, chorizo) · Paysanne (speck, ail, persil, crème fraîche, vin blanc) · Poulette (ail, persil, crème)
Les Grands Classiques
Les Croquettes Maison
Parmesan 14/24 € · Crevettes 18/27 € · Mix 17/26 €
Parmesan · Crevettes grises · Mix des deux. Salade verte en entrée, salade + frites maison en plat
Maison
Le Véritable Cordon Bleu
32 €
Escalope de veau panée garnie de jambon blanc et d'emmental, sauce crème aux champignons et frites fraîches
Le Steak Tartare de Bœuf
29 €
Haché finement et préparé par le Chef, salade et frites fraîches
Signature
Les Ravioles de Dorade façon Dim Sum
34 €
Sauce au lait de coco et curry rouge, jeunes légumes de saison, coriandre
Le Fish & Chips de La Table
29 €
Aiglefin pané, émulsion au curry, condiments et frites fraîches
Desserts
La Nectarine comme une Pavlova
13 €
Nectarines, meringue et sorbet à la fraise
La Fraise Melba
13 €
Fraises, glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly maison
L'Abricot
13 €
Brunoise d'abricots confits, yaourt citronné, sabayon au crémant luxembourgeois, sorbet maison à l'abricot et churros au romarin
Le Moelleux au Chocolat
14 €
Cuit minute, mini crème brûlée à la vanille et boule de glace du moment (≈15 min)
Signature
Le Café Gourmand
13 €
Assortiment de 5 gourmandises et sa boisson chaude au choix
Le Colonel
12 €
Sorbet citron arrosé d'une vodka Belvédère au citron et basilic
La Véritable Crème Brûlée à la Vanille
12 €
Faite maison
Maison
La Dame Blanche
12 €
Crème glacée à la vanille, chantilly maison et véritable chocolat noir Valrhona chaud
Le Café Glacé
12 €
Crème glacée au café, café froid, chantilly maison
L'Assiette de Fromages
13 €
Verre de vin en accord · 7 €